Hạt điều là gì? 4 tác dụng nổi bậc của hạt điều

Hạt điều là gì?

Điều có tên khoa học là Anacardium occidentale, là một loại cây của Brazil. Đây là loại cây được phân bố ở nhiều vùng nhiệt đơi trên thế giới, như: Tanzania, Mozambique, Thái Lan, Indonesia, Ấn Độ và Việt Nam. Tại Việt Nam, cây điều thường được trồng nhiều nhất tại Đông Nam Bộ và Tây Nguyên. Khi nới tới cây điều, người ta thường nói tới tác dụng của hạt điều là vô cùng hữu ích cho cuộc sống.

Trong hạt điều có chứa rất nhiều axit béo không bão hoà đơn, axit béo không bão hoà đa, vitamin, protein và khoáng chất, các chất chống oxy hoá cao như vitamin K, E, B6 và các khoáng chất như kẽm, sắt, đồng, magie giúp duy trì và tăng cường các chức năng của cơ thể (Theo Falade, 1972). Cụ thể, trong 1 oz (oz: là một đơn vị đo lường) hạt điều, khoảng 28,35g, sẽ bao gồm: 0,9g chất xơ; 1,68g đường; 5,17g protein; 8,56g carbohydrate; 157 calo (Theo heo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ nông nghiệp Mỹ).

Hạt điều xưa nay luôn được biết đến là nguyên liệu có trong công thức của những món ăn đặc sắc, trong những món ăn vặt thơm ngon, hay những món quà biếu ý nghĩa trong các dịp lễ tết .Bên cạnh đó, hạt điều còn là nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời đối với sức khoẻ con người.

Vậy tác dụng của hạt điều là gì?

Hạt điều có tác dụng hỗ trợ sức khoẻ cho những bệnh nhân tiểu đường type 2 và làm giảm đường huyết

Trong hạt điều có chất xơ, đây là một trong những yếu tố giúp ngăn ngừa và hạn chế sự phát triển đột biến của lượng đường trong máu. Việc dùng hạt hạt điều thay thế cho các thực phẩm có chứa nhiều tinh bột có thể giúp giảm lượng đường trong máu.Theo một nghiên cứu trên động vật đã được công bố trên “Tạp chí thảo dược” vào năm 2005 cho thấy răng khi chiết xuất hạt điều khô cho chuột và những người mắc bệnh tiểu đường uống, cả 2 nhóm đối đượng đều có lượng đường trong máu thấp hơn đáng kể sau ba giờ sử dụng. Do đó, hạt điều có thể mang lại lợi ích chống tăng đường huyết và hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường.

Hạt điều có khả năng ngăn ngừa ung thư

Trong các loại hạt, đặc biệt là hạt điều có chứa các loại chất béo, các chất dinh dưỡng và các thành phần tính sinh học khác nhau như vitamin và khoáng chất, protein, và chất oxy hoá. Điều thú vị là thành phần hoá thực vật của chúng có vai trò chống oxy hoá, chống viêm và ngăn ngừa ung thư, và các chất này có thể phối hợp với các thành phần khác có tác dụng trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính và ung thư. Ngoài ra nhiều chất phytochemical, bao gồm cả axit anacardic và butein có trong hạt điều có công dụng thúc đẩy quá trỉnh “chết rụng” ở các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư ( Theo “Phòng chống ung thư bằng các loại hạt: Bằng chứng và hứa hẹn”- Viện Khoa học Phân tử & Tế bào Blizard, Barts và trường Y khoa và Nha khoa LonDon, thuộc trường Đại Học Queen Mary, London,, được đăng trên “Biên giới trong khoa học sinh học”, S4, trang 109-129, ngày 1/2/2012).

Ăn hạt điều tốt cho mắt

Trong hạt điều có chứa hàm lượng cao lutein và zeaxanthin hoạt động như chất chống oxy hoá. Các hợp chất này bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng (có thể dẫn tới mù loà ở người già). Bên cạnh đó, còn có thể giúp giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể.

Hạt điều có tác dụng tốt cho máu, thúc đẩy hình thành hồng cầu trong cơ thể

Các chất Đồng và Sắt trong hạt điều kết hợp với nhau để giúp cơ thể hình thành và sản sinh ra các tế bào hồng cầu. Điều này giúp cho các mạch máu, dây thần kinh, hệ thống miễn dịch và xương khớp khoẻ mạnh và hoạt động bình thường.

Xem thêm: 6 công dụng nổi bậc của hạt điều

Cách bảo quản hạt điều tươi tại nhà

Hạt điều tươi có công dụng gì?

Hạt điều vị cà phê và 4 lợi ích nổi bật

Giá hạt điều bao nhiêu 1kg?

Phân loại hạt điều rang muối – Chia theo nguồn gốc

Cách bảo quản hạt điều tươi tại nhà

Ăn hạt điều có béo không?

Mách bạn cách chọn hạt điều rang muối ngon nhất

Hạt điều vị cà phê – Ngừa bện tim mạch và duy trì làn da khỏe mạnh

Hạt điều có giá trị gì? Tổng quan về ngành điều điều Việt Nam

Lợi ích tuyệt vời của hạt điều nguyên vị